防府市企業ガイドサイト　ホウフル

「真っ直ぐ正直に伝統的な醤油造りを貫き、山口県に縁のある方に一番愛される醤油蔵になる」これが桑田醤油の目標です。1㎠に一億数千万もの有効微生物が住み込むといわれている木桶の中で、山口県の四季を感じながら約550日じっくりゆっくり発酵・熟成させた醤油の味、香りは桑田醤油の蔵でしか再現する事はできません。他の誰にも醸せない醤油、山口県でしか醸せない醤油、そんなオンリーワンの醤油づくりをこれからも続けていきます。