防府市企業ガイドサイト　ホウフル

杉本利兵衛が、大正８年（１９１９年）に防府市三田尻で創業し、創業１００年を迎えることができました。当店を代表するかまぼこ「白銀」は、山口県伝統製法「焼き抜き」にて丁寧に焼き上げ、雪のように白く、プリプリとした食感が特徴です。私たちはこれからも、かまぼこという伝統食に創意と工夫そして真心をこめて、次の１００年に向けて豊かな食文化を伝えられるよう日々邁進して参ります。